Рецепт супа

Рисовый суп с фрикадельками

Продукты: 1,5 стакана риса, 300 г. мяса (мякоти), 3-4 головки лука, 2 моркови, 2 помидора или 1 столвая ложка томатной пасты, 2 картофелины, 0,5 стакана гороха, 1 стручок красного перца, 0,5 стручка зелени кинзы, 1 чайная ложка черного перца, соль - по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить нашинкованный лук, заправить солью и перцем, чделать фрикадельки величиной с черешню и положить в кипящую воду. В бульон положить замоченный накануне горох, нарезанную кубиками морковь, нашинкованный лук, дольки помидоров и варить на медленном огне до полуготовности, положить стручок красного перца.

Рис промыть в четырех-пяти водах и положить в кастрюлю, одновременно можно опустить картофель, нарезанный кубиками. Варить до полной готовности всех продуктов. Готовый суп разлить в глубокие тарелки (или касы), посыпать рубленнной зеленью кинзы и подать к столу.

Надеемся, что этот рецепт приготовления супа вам понравится. Приятного аппетита!